ХАССП для общественного питания

Сертификат рекомендуется:

• кафе;
• ресторанам;
• барам;
• столовым;
• пиццериям;
• кофейням;
• службам доставки еды;
• кейтеринговым компаниям;
• кулинарным производствам.

Сертификат подтверждает, что на предприятии внедрена система контроля безопасности пищевой продукции на всех этапах производства и реализации.
Наличие сертификата позволяет:

• соблюдать требования законодательства;
• обеспечить безопасность продукции;
• успешно проходить проверки;
• сотрудничать с крупными заказчиками;
• повысить доверие клиентов.

ХАССП предусматривает:

• выявление опасных факторов;
• контроль критических точек;
• соблюдение санитарных требований;
• контроль технологических процессов;
• ведение производственной документации;
• обучение сотрудников;
• регулярный внутренний контроль.

Внедрение ХАССП способствует:

• повышению качества продукции;
• снижению санитарных рисков;
• уменьшению количества нарушений;
• повышению доверия посетителей;
• развитию и укреплению бизнеса.