Сертификат рекомендуется:

• пищевым производствам;
• кафе и ресторанам;
• столовым;
• пекарням и кондитерским;
• предприятиям общественного питания;
• поставщикам продуктов питания;
• складским комплексам;
• предприятиям торговли пищевой продукцией.

Сертификат подтверждает, что на предприятии внедрена система анализа рисков и контроля критических точек (ХАССП).
Наличие сертификата позволяет:

• повысить безопасность пищевой продукции;
• соответствовать требованиям законодательства;
• сотрудничать с торговыми сетями;
• участвовать в тендерах;
• повысить доверие потребителей.

ГОСТ Р 51705.1-2001 предусматривает:

• анализ потенциальных рисков;
• определение критических контрольных точек;
• контроль производственных процессов;
• разработку корректирующих мероприятий;
• ведение документации;
• проведение внутренних проверок;
• постоянное совершенствование системы.

Внедрение ХАССП способствует:

• повышению безопасности продукции;
• снижению производственных рисков;
• уменьшению количества претензий;
• укреплению репутации предприятия;
• повышению конкурентоспособности бизнеса.